第三十五章 新疆大盘鸡 (第1/2页)
回到家的沈池鱼还在生着闷气。
郝洋站在一旁看着，心里也是忍不住责怪起好友，怎就如此糊涂！
“池鱼妹子，别跟他置气了，该说都说了，最后该如何就是他自己的事了。”
沈池鱼叹了口气，“只能希望他迷途知返吧。”x33
二人十分有默契的没有再提起孙斌的事。
神池鱼此时也消了气，才想起来菜还没有买，中午工人们的饭还没有着落。
忙又同郝洋去了镇上买菜。
大包小裹拎回来的时候已经眼看到中午饭点了。
沈池鱼就又去了厨房，闷了一锅饭，开始准备起今天的食材。
她买了只公鸡，想着今天中午就做个新疆大盘鸡，然后再简单炒个青菜。
她先是将公鸡身上的血水冲洗干净，然后又剁成了小块，再次用水清洗血水。
接下来她又将土豆去皮后切成了滚刀小块，青椒、红椒切块，朝天椒、干辣椒、香菜、葱切成段，老姜、大蒜切成片。
再将酱油、豆瓣酱放在一个碗里混合备用。
洗净的鸡块用热水焯了一遍，就放在一旁控干水份备用。
锅中放油，加适量白糖炒制出糖色，在将淋干水分的鸡块关火放入，不断翻炒直至鸡块均匀裹上糖色盛出备用。
将锅刷净，再次放油，下入辣椒、花椒等配料，出香味后改小火，下葱姜蒜、酱油、豆瓣酱翻炒。
在下入鸡块，加水、八角、桂皮，大火烧开转小火慢炖半小时后下入土豆等食材。
土豆煮熟后出锅，撒上香菜，一份香喷喷的新疆大盘鸡便做好了。
当然放香菜之前，她还有特意问了下，有没有人不吃香菜。
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