第十三章 红烧肉 (第1/2页)
沈池鱼本想拒绝，可想着他也不是外人，也就没有开口，让他去把饭焖上，自己则是将五花肉拿了出来。
她先是用电磁炉烧了一锅水，然后将五花肉切成小块，用清水洗净。
等到水开了，就把五花肉放了进去，又往里放了葱姜蒜还有料酒去腥。
两三分钟后，五花肉表面变色，这才又捞出放到一旁控水备用。
接下来就是炒糖色，将白糖放入热油里不停搅拌，待到白糖全部融化，变成焦糖色，放入葱丝、姜丝翻炒出香味，下入五花肉继续翻炒。
等到每一块五花肉都变成焦糖色，这才又倒入生抽、老抽、盐、十三香、鸡精、耗油等调味料翻炒均匀，加入滚烫的开水盖上盖子，小火焖煮半小时后收汁装盘。x33
沈池鱼将做好的红烧肉端上桌，又盛了两小碗米饭。
“趁热吃，吃完你带我去镇上挑木头。”
孙斌看着面前红扑扑、亮晶晶、颤巍巍又香气扑鼻的五花肉，口水开始快速分泌，连话都顾不得上说，直接夹起一块就往嘴里送。
五花肉进入唇齿间的一瞬间，他的脑海里只有一个字“香！”
第一口抿到肉皮，用牙齿轻轻往下纵切，下面一层是肥肉，但肥而不腻，再往下是一层瘦肉，入口即化，下面一层又是肥肉，紧跟着又是瘦肉，层次分明，又不见锋棱。
就着米饭，连吃了好几块，孙斌这才抬起头，朝着沈池鱼竖起一个大拇指。
“池鱼，你这红烧肉做的太好吃了！”说着又连着吃了几块。x33
“好吃就多吃点。”
沈池鱼笑着递给他一张纸，用手指了指嘴角，示意他擦擦嘴角的饭粒。
孙斌接过纸巾，擦了擦嘴角，看着已经被自己吃了一大半的红烧肉，不好意思的挠了挠头。
“你看我，这一盘都快让我吃光了，你快吃，快吃。”
“好。”
沈池鱼也是饿了，没有再多说，拿起筷子也吃了起来。
其实从前她是不会做菜的，小时候是爷爷给她做，长大以后上了大学，基本上也都是去食堂吃或者煮一碗泡面对付一口。
↑返回顶部↑