第387章 古法榨油 (第1/2页)
走了工业区，来到铁器作坊，我打算把榨油机给弄出来。
古法榨油在历史上存在了很长时间，在漫长的历史沉淀中，手工压榨豆油的技艺世代相传，但现代机械榨油技术普及后，虽然提高了豆油产量，但古法榨油却逐渐被人遗忘。
在后世，年轻人很少有人知道油这种我们生活中所必须的物质，是怎么出来的？
古法榨油工艺比较繁细，从采果到出油过滤需要十多道工序，也许正是因为这些繁细，才使得古法榨油这一工艺香醇久远，勾起人们心中的怀旧情结。x33
古法榨油就是分为烘焙大豆，磨碎大豆，将磨碎的大豆粉倒入木镇里蒸制，用脚踩紧箍包油饼，再将油饼塞进木制榨樑内，然后人工用力压制就好。
其实，这种古老的榨油方法由来已久，最早书面记载于元代的《东鲁王氏农书》，而《天工开物》里所载榨油的画，也呈现了古法榨油细节。
这种古法榨油所榨出来的油品质好，且味道纯正。
这种古老的榨油工序比较繁琐，简单的讲就是要将大豆进行炒、碾、蒸等多道程序后，再将油饼塞进木制榨樑内，然后插上木栓（油尖），众人齐力控制着榨柱一次次撞击木栓挤压油饼，黄亮、醇香的豆油便从油饼里一滴滴溢出，香气四溢。x33
我来找铁匠，就想制作一个简单的榨油机，就如同手动榨汁机一样，不知道行不行先弄一个试试，我这个是扩大版，就像以前农村用的压井一样，弄一个深铁桶，在铁桶的底部开个出油口，上面弄个活塞，加上一个长手柄，利用杠杆原理，把处理好的大豆放进去使劲压。
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