第676章 庖汤宴 (第1/2页)

肥猪咽下最后一口气的时候，很人性化的看了一眼黄德明，眼里带着一丝微笑，还有一种解脱之后的洒脱，缓缓地闭上了眼睛。

黄德明松了口气，对旁边的徒弟胡二娃说道“在猪后脚上开个眼，先把猪皮吹起来。”

胡二娃很熟练的在猪后脚上割了一个小口子，然后对着口子就不停的朝着里面吹气。

很快肥猪的皮下就像是一个被吹涨了的气球似的，比原来大了一圈。

胡二娃吹的差不多了，赶紧用麻绳将气眼系起来堵住。

黄德明拿着一根木棒子就吹满了气的肥猪身上敲打起来。

他节奏明快，每一次打的地方都不一样，带着啪啪啪的节奏，让人听了心情十分愉悦。

大概只有了四五分钟时间，肥猪的身体就一处不落的被捶打了一遍。

黄德明见差不多了，就让胡二娃开始往猪身上浇开水。

而他自己则双手各拿一个猪毛刨子，从猪屁股开始快速的刮毛。

胡二娃将猪身上淋了一遍开水之后，赶紧将王金提前准备好的大脚盆放到了堂屋门口，待会他师傅刨完了猪毛就要给猪开肠破肚了。

黄的明的速度很快，不到十分钟，肥猪身上黑白相间的猪毛就全都不见了。

有细心的村民走到近前观察，发现黄德明刮的猪毛比别的屠夫干净的多，连猪腿、猪鼻孔、猪耳朵这些地方都是干干净净的。

刮完猪毛之后，黄德明就将徒弟留在猪脚上的气眼解开了。

刚才肿胀的肥猪瞬间就恢复到了原来的样子，只是猪身上的颜色比之前更加好看了几分，有点白里透红。x33

胡二娃见师父放了气，赶紧拿起一个铁钩子勾进了两只后脚上。

黄德明这时才喊道“来两个人下帮忙，把肥猪挂在堂屋门梁上！”

他和徒弟一人提着一只被铁钩勾住的后脚，王志明和王志云两兄弟，一人拉着一个猪耳朵，四个人就将的肥猪挂上了堂屋门上。

整条大肥猪头朝下，双脚向上的吊在大门上，等待着一分为二。

黄德明检查了一下平衡，再将大脚盆放在猪头的下方，就开始动刀了。

只见他一把锋利的尖刀从猪屁股位置往下一拉，肥猪肚皮这一边就一分为二了。

猪的各种内脏和器官全都暴露了在外面。

此时的刘老三就像一个经验丰富的内科医生在做手术似的，非常精准的将肥猪的肠肚，心肝等一一摘除下来。

全程看不到一点污秽物，很干净！

猪肚子里的内脏被摘除后，徒弟胡二娃将猪头下的大脚盆挪开，拿到一边开始将肠肚翻洗出来，整个过程他的手上没沾一滴血和猪屎。

黄德明这边此时已经站到了堂屋里面，手中拿着一把黝黑黝黑的砍骨刀，就像一个经验丰富的木工似的，只听到了几声轻响，大肥猪的后背也被一分为二。

原本身体还是完整的大肥猪，这个时候被分成了两大半。

王志明和王志云两兄弟一人扛着一扇带头带腿的猪肉放在了提前准备在院子中的一张门板上。

黄德明收好砍骨刀后，又从工具袋里拿出了一把剔骨牛耳尖刀。

他现在两半猪肉面前，拿出尖刀，只是轻轻的滑动了几下，猪头和猪脚，肘子就全都被分出来了。

王金将猪头猪脚拿开后，刘老三稍微观察了一下整扇猪肉，又拿起尖刀沿着猪肉走了一圈。

紧接着他手一提，就骨肉分离了。