第427章为伊消得人憔悴 (第1/2页)

现在在厨房里的这些妹子，她们一个个身上都是香喷喷的，我估计是香水的功劳。

她们每个人的香味各不一样，伊娜身上是山茶花香，莉亚则是玫瑰花香，凯特琳是兰花香，凯琳娜是栀子花香，王雪儿是茉莉花香，米娜娅是郁金香的香味，王倩倩是薰衣草香味，邱小薇是百合花香。

想来是她们喷得有点多，隔着3，4米，我就能闻到香味儿。

凯琳娜拿着筷子，偷偷摸摸夹了一块红烧肉，吹了几下就迫不及待的塞进嘴里，烫得她哇哇直叫！

我好笑的说:“妹子，那么着急做什么？慌啥？你只吹了表面，里面还是烫的。”

妹子们都纷纷取笑她:“阿云又不是不让你吃，你那么馋做什么？”

“可是，这红烧肉的味道，真的是很好吃啊！要不你们试试？”凯琳娜说。

她这么一说，妹子们都心动了。于是都看着我:“阿云，可以试味吗？”

“你们爱咋咋滴吧！每个人只能吃一块试试，但不能全部吃完了！我这里忙着呢。”我把锅里放上水，准备先把鸡爪焯水。

邱小薇说:“老板，要不要我来帮忙？”

“不用，你出去歇着吧。”我现在倒是希望妹子们都能出去，她们站在后面看着，总觉得怪怪的。x33

鸡爪1斤半，八角4个，桂皮1段，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量，食用油适量。

锅中倒入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，烧开后将鸡爪放入锅中焯水，捞去浮沫，煮约2-3分钟后捞出，洗净备用。

锅中加入适量的食用油，倒入一些白糖。小火慢慢炒，直至糖融化并变成棕色起泡泡。

加入焯好水的鸡爪，翻炒均匀，加入八角、桂皮翻炒均匀。

倒入清水，水量要稍微多一些，加入适量的盐，老抽和生抽，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

如果想要有点辣味，可以加进去几个小米椒。

煮至汁浓鸡爪软烂，大约需要30-40分钟。出锅的时候，撒上正经葱花，酱香浓郁，颜色红亮，香气扑鼻，非常的开胃。

妹子们在后面看着，都不想离开。难道，她们想偷师学艺？

邱小薇是绝不愿意离开的。一来，外面那些傻小子，一个个都对着她大献殷勤，让她烦不胜烦。二来，她是真的想要学会做这些菜。所以她一直盯着我，细细的看着我的每一个步骤。

凯琳娜眼珠一转，出去拿了一束提子过来，摘下来两个就往我嘴里塞。我没办法，只能吃下去。

见妹子们都准备这样搞，我说:“都出去吧！我这里有小薇就可以啦。”

妹子们不乐意了，她们噘嘴说:“阿云你偏心！怎么可以只关照邱小薇呢？”

我解释道:“我是在培养她，之后有些菜，就可以让小薇自己来做。这样，就减轻了我的负担。你们明白了吗？”

这样一说，妹子们也不好再说什么了。人家已经发话，说不用帮忙，还不如出去吃点东西呢。

她们就都出去了，留下邱小薇在边上看着。

接下来，我准备弄辣子鸡。这鸡肉都已经切成块了，只要清洗一下就行啦。

好在有一口备用的锅，要不然还真没办法弄辣子鸡。把锅洗干净，生姜切成片，大蒜拍扁，葱切成段。把青红辣椒切成片，然后分别装盘。

锅中放油烧热，开小火放入姜片炒香，再放入八角，继续炒出香味。

接着倒入鸡块，大火爆炒。炒至鸡肉表皮收紧，放入花椒和干辣椒，继续大火翻炒。

炒至表面金黄，油变清亮，放入一勺辣椒酱，一勺甜面酱，大火翻炒出酱香味。

然后放入一勺老抽，翻炒均匀把鸡肉上色，放入少许盐，1勺胡椒粉，几粒冰糖，生抽。放入开水没过鸡肉，用中火炖煮15分钟。

之后放入大蒜和葱，翻炒均匀。再炖5分钟放入青红尖椒，鸡精，翻炒均匀，大火把汤汁收浓。

出锅的时候，顺着锅边倒入一点香醋，翻炒几下出锅装盘。这香味扑鼻，一下子就让人想要流口水了。

哈吉他们见邱小薇一直没有出来，就来到厨房来看看。当然，手里不能空着。威尔拿了几颗糖果，贾斯汀拿着面包，哈吉拿着小麻辣，肯尼拿着水果，杰敏强拿着饼干，一个个脸上都挂着笑容，样子像极了哈巴狗。

邱小薇瞥了他们一眼:“你们都出去吧！我在学厨艺呢，不要打扰我们。”

贾斯汀说:“没事，我就看看，不说话。”

“嗯嗯嗯，我们也一样。”众小子赶紧小鸡啄米一样的点头。

算了，只要他们不影响我们，就不管他们了。

我不知道哈吉他们，怎么会知道，我今天会来伊娜家做饭的？

或许，是贾斯汀？又或者是威尔说出去的？算了，我懒得去计较这些。

把牛肉洗净，切成薄片。一定要横着牛肉的纹路切，吃起来口感会更好。

加入一勺料酒，一勺生抽，一勺生粉，用手抓拌均匀。再加入一勺食用油，抓拌均匀锁住水分。

起锅大火烧油，倒入牛肉快速的翻炒，炒至熟透铲出备用。

起锅烧油，油热倒入姜蒜，小米椒，炒出香味。再加入少许食盐，少许鸡精，生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀。

倒入牛肉翻炒均匀，再倒入一些白酒，顿时酒香四溢。丢入几根香菜叶子，翻炒几下即可出锅。

这些小子看着我只用了两三分钟，就已经炒好了牛肉，一个个都瞪大了眼睛:“哇！搞得这么香，不得了啊！”

接下来我搞蒜蓉金针菇。

所需食材金针菇一把、粉丝一把、大蒜两头、盐适量、白糖适量、蚝油适量、生抽适量、火腿适量、蒸鱼豉油适量、葱花适量、食用油适量。

做法步骤:首先将金针菇撕散，因为是直接上锅蒸，撕好的金针菇一定要加水清洗一遍。再准备粉丝一把，用温水泡软，还可以切点火腿。剥好的大蒜子，加几个小米辣，切碎。这道菜之所以好吃，主要是蒜蓉和小米椒。所以，大蒜子要多一点。

锅里放油烧热，倒入蒜蓉，中火炒出蒜蓉的香味。加上盐，白糖，再加上蚝油和生抽，继续炒香后盛出备用。粉丝已经泡好，捞起来切成几段，沥干后铺在盘里。

依次铺上金针菇、火腿丝，再铺一层金针菇，然后放上炒好的蒜蓉酱。锅里水烧开，放入蒸锅，盖上盖大火蒸10分钟。蒸至金针菇熟透后取出，再淋上蒸鱼豉油，撒上一层葱花，最后浇上热油，香喷喷的蒜蓉金针菇就可以了。

夹了一点试试味道，嗯！简直就是美味。

这些小子忍不住也拈起一根试试味道。这蒜末和小米辣的味道，让人欲罢不能！

剩下麻辣海白菜和油焖大虾两个菜。先搞麻辣海白菜。

食材：海白菜、小米椒、生姜、大蒜、花椒、辣椒面